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新潟県ホーム の中の農林水産業の中の【村上】村上の「おけさ柿」の出荷が始まりました
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【村上】村上の「おけさ柿」の出荷が始まりました

2018年11月12日

たわわに実った「おけさ柿」

かき園が美味しそうに色づきました

 村上市の朝日地区は、食味の良い「おけさ柿」の生産で知られています。
 今年も収穫の季節をむかえ、10月25日から選果場の作業が始まりました。品種は「平核無(ひらたねなし)」という種の無い渋柿で、渋抜きをアルコールで行うため、しっとりとした食感で甘みを強く感じるのが特長です。
 2週間ほど渋抜きをしたのち地元スーパーや直売所などで販売されます。
 今年は夏の猛暑の影響もありやや小ぶりですが、病害虫被害も少なく、甘くて美味しい柿をお届けできます。ぜひご賞味ください。

選果場で良い柿を丁寧に選別

これから食べ頃です ぜひご賞味を